【オーストラリア旅行記：2016年3月9日】オーガニックコシヒカリ作り一筋２０年！Peter Randallさんからワクワクする夢を聞かせてもらいました
ピーターさんのオーガニックファームにきて４日目 WWOOFという制度を堅苦しく考えていましたが、実際にやってみるとルールブックにあるような１日の仕事は４時間から６時間は必ず働くというようなことはないことがわかりました。臨…
【オーストラリア旅行記：2016年3月８日】オーガニックコシヒカリ作り一筋２０年！Peter Randallさんがカフェで教えてくれた〜夢を加速させる方法〜
３日目はめちゃくちゃ目覚めが良い朝で気分がよかったのを覚えています＾＾ この日もまたとにかく充実！ 午前中は昨日と同じく籾摺りにはじまり、米の選別機を使いました。 朝寝起きはよかったものの、日本に帰ってから…
【オーストラリア旅行記：2016年3月７日】オーガニックコシヒカリ作り一筋２０年！Peter Randallさん宅２日目
２日目は昨日から引き続きライスポップケーキマシーンの修理から始まりました。 そしてずっと気になっていたオーガニックコシヒカリの見学に！ 着いてみて、まあとにかくびっくり。 草だらけ。ボーボー。。どれが米かわ…
【2017年度収穫用】二条大麦を植えました。祖父との会話で出た一言が印象にのこった１日でした。
今年も去年に引き続き麦播きをしました。 今年は畑と黒米をつくっているところ二箇所を使って有機栽培で育てます。 まずは買ってきた発酵鶏糞15キロ×15袋を満遍なく広げてまきます。 そしてトラクターで綺麗にならしていきます。…
食品衛生責任者の講習を受けに神戸に行ってきました。こんなに多くの人が◯◯いるなんて＾＾
先日、食品衛生責任者の資格をとりに神戸に講習を受けにいってきました。 というのも自分でつくるお米をつかって何かつくれないかと模索中で、そのために必要な資格というわけです＾＾ 会場はたぶん100人以上はいっていたと思います…
米作りは秋から始まる！来年に向けて田んぼを耕しました。
来年は山の一番上にある田んぼ７畝（0．０７ヘクタール）を使って有機栽培の米つくりをすることに決めました。 この田んぼは特に土が粘土質で、水はけが悪い部分があるのでその辺をうまくやっていこうと思ってます。 米…
【オーストラリア旅行記：2016年3月6日】オーガニックライスを作り続けて20年以上！会いたかった Peter Randallさんに会えました。
オーストラリアでは2人しかいない無農薬栽培の米作りをして20年以上というピーターさんに会いに行きました。 新聞に出ることはしょっちゅうでテレビの取材もあるような人です。 オーストラリアでどうしても会って見たいと思った農家…
オーストラリア人の友達と旅行しています（２）
約一週間の旅行を終えて今日実家に帰ってきました。 大阪、京都、滋賀、淡路島。 京都滞在中にはチャックの数少ない「行きたいところリスト」にあった滋賀県にある「MIHO MUSEUM」に行ってきました。 博物館の中はあまり写…
オーストラリアから友人が来てくれました。日本を案内しながら20代初め頃、ウツウツしてたことを思い出しました。
オーストラリア、ケアンズから昨日、15年来の友人が遊びにきてくれました。 21歳の時オーストラリアに行ってから早15年。 「ハロー、センキュー、ソーリー、エクスキューズミー」しか知らなかった自分に根気強く付き合ってくれ見…
淡路島の「あわじ花さじき」に母、祖父母と秋を感じに行ってきました。
稲刈りも終わり、時期的にもサルビアやコスモスが観れるちょうどよいタイミングなので淡路島までドライブしてきました！ 天気は暑くもなく寒くもない晴れでもなければ雨でもない。祖父母を連れていくには絶好の日になりました。 祖父は…
もうちょっと続く稲刈りラッシュ！実家の稲刈り後、無農薬米作りコミュニティに参加してきました。
今年の春から実家の米作りをやっていくなかで、除草剤や化学肥料を一切つかわない無農薬、無肥料の米作りというものにも興味がでてきました。 同じ三木市内と京都で無肥料、無農薬で米をつくっているコミュニティに参加し、準備、田植え…
トラブル続きのコンバイン作業を経て、2016年度山田錦の稲刈りが全て終わりました〜＾＾
９月の半ばから黒米、コシヒカリそして山田錦と続いた稲刈りが終わりました。 まだ乾燥や袋詰めなどが残っていますが終わった〜という感じです。 天気も適度に晴れていていい感じでした。 今日の田んぼは自分が担当していた所です。他…
発酵が面白い！様々な甘酒を試す、&甘酒作りにはまっています。
山田錦作りを父親から学ぶようになってから、農業について考えることが増えました。 土や水、自然と深い関わりがある農業で切っても切り離せない付き合いとなるのが微生物です。 英語ではマイクロオーガニズムといいます。なんかカッコ…
籾摺り、米の選別を終え2016年コシヒカリ出荷。残った小米を食べてみることに挑戦。
コシヒカリの臼摺り（うすすり）をしました。 臼摺りというのは籾殻をとる作業のことです。 数日前にコシヒカリを収穫しましが、それを乾燥機にいれ米の湿度を14,5〜15%にした後の作業になります。 十分乾燥した米を通称「籾す…
【オーストラリア旅行記：2016年3月2日〜3月6日】ロレッタさん宅でオーストラリアの田舎！という生活を満喫
ロレッタさんの家には４泊５日の滞在でしたが主にガーデニングをさせてもらいながら昼食、夕食のときはいろいろ話をしてもらえました。 この２日間でやらせてもらった仕事はざっと食物の植え替え、バラの剪定、藁を庭に敷き詰めていく作…
【オーストラリア旅行記：2016年3月2日】Murrami(マラミ）に移動。そして100acre（エーカー）の広大なコットンファームを見学
シドニーから電車で９時間内陸へ、Murrami(マラミ）にやってきました。 Peterと Lorettaの Bootさん夫妻。 ロレッタさんはオーガニックガーデンを。ピーターさんは100エーカーのコットンファームをしては…
コシヒカリ収穫完了！乾ききっていない田んぼでの収穫はこうなる！
先週に引き続き今週はコシヒカリの収穫でした。 今年は雨が多く、地面がしっかりと固まっていない中コンバインをいれたので、それはそれはやりがいのある仕事になりました！ 天気は曇りで作業はしやすかったです。 田んぼの場所によっ…
黒米をバインダーで収穫し、稲木掛けしました。
９月11日に黒米の収穫が終わりました。 今年も例年通り、山田錦を主として、コシヒカリ、黒米を作っています。 うちの家は乾燥も機械を使ってするのですが、その乾燥機を使うときに白米と黒米が混ざってしまうと、当然米が売れなくな…
【オーストラリア旅行記：2016年2月26日】シドニーイン。思いもよらない感動の再会がありました。
【2016年２月26日】 ブリスベン→シドニーにきました。 約１時間半のフライトです。 最初に向かった場所はいつも通りバックパッカーです。 ブリスベンに引き続きお気に入りのYHAにとまりました。 セントラル駅からも徒歩の…
穂が出揃って山田錦の花が咲きだしました。
９月に入り山田錦の花が咲きはじめました。 ほんとついこの間、田植えだっていってたのに・・・。時間が経つのがどんどん早くなっているような気がする＾＾ 全体の40〜50パーセントに穂がついた時期のことを出穂期（しゅっすいき）…
木下全康 KINOSHITA MASAYASU
１９７９年生まれ、兵庫県出身。栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料を使わず、田んぼに必要な肥料は藁、草花等でお米作りをしています。今年7年目に入りました。いろんな生き物たちが生活する生命力溢れる田んぼ作りを続けています。 田んぼの栄養となる飼料、微生物も地にあるもので回っていく農業、持続可能な農業を実践しています。