TAG 調整作業

先週農林22号の調整作業を行いました。籾摺り、ライスグレーダー、色彩選別機（１〜3度通し）を一度にします。調整作業をするとき、一度にできる量には限度というのがありまして、だいたい800キロ前後が平均的な量になります。奥さ…

当農園ではお米の鮮度を最大限に保つために、長期保存用のお米は籾保存をしています。玄米在庫が少なくなってきた時点で籾摺りや色選作業などの調整作業をやっています。 去年はたしか結構寒い日に、ジャンパーを着てやりましたが寒いし…

なんだかんだで先延ばしになっていた黒米２種の選別をやりました。色彩選別機に黒米をかけるのは3年ぶりになります。なので、まずは設定のやり方から微調整。量はさほどなかったものの、掃除も合わせてなんだかんだで４〜5時間の作業量…

先週、2日間に分けて調整作業を行いました。調整作業は３台の機械を使います。動力の関係で一度に３台使うと電源が落ちてしまうようなので２日にわけてやっています。1日目は籾摺り機で籾から籾殻を取り除いて玄米にし、ライスグレーダ…

木下農園のお米は収穫後、三分の一くらいのお米は籾のまま保存をして置いています。籾で保存することで、お米の鮮度を最高の形で保つことができるからなんです。この籾摺り作業を分けてやるというのは実際のところけっこ〜〜〜面倒くさく…

先週コシヒカリの収穫をおえました。続いていた雨で地面は湿り気味でしたがほぼほぼとまることなく2時間ちょっとくらいでおわらせれました。 刈り取ったお米はすぐに家に持って帰り乾燥機にいれます。乾燥機は最低温度に設定していつも…

木下農園で大切にしているこだわりの一つが「鮮度」です。お米の鮮度を保つためにいくつか取り組んでいることの一つが、籾摺り作業を年に何度かにわけて行うことです。籾保存をすると収穫から1年経ったとしても鮮度はほぼ新米と変わらな…