なんとか台風前に全てのお米収穫を終えれました。結構バタバタした。
黒米から始まり、コシヒカリ、農林22号、そして山田錦。
農林22号と山田錦はだいたい同じくらいなのでちょっと焦ります。
このあとお米の調整をし、袋詰め後に山田錦は農協に出荷します。
収穫直後からやる仕事は普通は秋耕起をして藁を土の中にすき込んで分解を促します。自分がやっている農法では秋、冬後期ともにすっとばして、春後期を少し早めにするのでその代わりに何をするかというと、緑肥をまきます。
とにかく地力を高めていくことが大切なので蓮華などをまいていきます。台風がさったちょうど今の土が湿っているころがいいのかなと思ってます。
あとは、徐々に今年お世話になった機械や資材の掃除。などなどです。
まだおわったわけではないですが、収穫が無事におわるととりあえずほっっとします。今年も無事に育ってくれてよかった。ありがたいことです。
農薬不使用の新米コシヒカリ、農林22号販売しています。
コシヒカリは天日干しといって、太陽の光でじっくりと乾燥させています。昔ながらの方法で、手間がかかるので普通にお店で買うことはできないものです。じっくりと追熟させることで特別な香りを味わうことができます。大量には作っていないので早い者勝ちです。
販売は胚芽など栄養素を残した７分付き、もしくは玄米でさせていただいています。
農林22号は幻の寿司米といわれた品種で、これも普通にお店で買うことはできません。こちらは乾燥機で乾燥させてはいますが、お米の香りを残すために高温で一気に乾かすことはせず、送風で４日かけてじっくり行いました。普通は１日ほどで一気に乾かします。
両方とも自慢のお米です。ぜひお試しください＾＾
今日も最後まで読んでいただきありがとうございます＾＾
１９７９年生まれ、兵庫県出身。
稲刈りお疲れ様でした。
私は昨日から戸田の稲刈り（手刈り）を始めています。
草がすごくて大変ですわ。
明日もやっておりますので時間があれば遊びにきてください。
けんさん、おつかれさまです。
手刈りですか。大変ですね。。。
少しお手伝いできればと思いましたが、明日は朝から予定が入っています〜。
無理しすぎないようにしてくださいね。