木下農園では毎年種籾の自家採取をしています。収穫後、天日干しした状態で保存しているものを手作業で種をとっていきます。まだ試行錯誤中ですが、犬や猫用の櫛を使ってとっています。他にもこういう感じで試してみたり、あとは、手でぼ…

お米の可能性を探って気になったものはトライするようにしてます。フライパンで炒るだけという手軽さがよくてやってみました。あと、玄米茶は大好きなので。 強火にしたフライパンに油などをひかず玄米をいれて、ほんの少し煙があがるま…

木下農園で大切にしているこだわりの一つが「鮮度」です。お米の鮮度を保つためにいくつか取り組んでいることの一つが、籾摺り作業を年に何度かにわけて行うことです。籾保存をすると収穫から1年経ったとしても鮮度はほぼ新米と変わらな…

基本的に自分は米農家と思っていますが、去年から畑の方も少しずつですがやり始めています＾＾使っている畑がもともと田んぼだったこともあり、粘土質で向いている作物とそうでないものもあったり、せっかく植えたものも何故かなかなか育…

明けましておめでとうございます。 本年も木下農園をどうぞよろしくお願い致します。 年齢をとるごとにお正月の特別感がうすれているな〜と思ったりします＾＾なんか普通の日常＾＾でも木下家ならではの習慣なども少なからずあり、その…

今年も数日でおわりますね。変化、変化の一年でした。2020年も学びの多い一年でした。お米販売を始めて2年目。10月、11月は特に発送作業にいそがしくしていました。定期購入してくださるお客様もいてくださり、本当にありがたい…

今年もイノシシなどによる田んぼや畑を荒らされる被害がありました。例年ほどひどくはなかったものの、イノシシに畦を荒らされた箇所はいくつかあり冬の間に修復をします。木下農園でやっている対策としては、金属のフェンスと、電柵とい…

兵庫県三木市でも明日から最低気温0度になるようです。本格的な冬突入ということですね。 木下農園では収穫後に行う秋耕起と真冬に行う冬耕起をしません。春一回です。　　去年からまったく行わなくなりましたが、イネの成長はすこぶる…

お米の販売開始から丸一年が経ちました。販売当初から買っていただいたお客様ひとりひとりに短いですが、手紙を添えています。最初からこうしようと思っていたわけではないので、去年は手紙をいれていなかったりもしたのかもしれませんが…

一時期のことを思うとずいぶん緩やかになりましたが、お米のご注文を引き続きいただいています。　どうもありがとうございます！今日は写真をまったくとっていないので、最近撮った写真を適当にいれます。 10月の終わりにの調整作業で…

気分転換にと奥さんと二人で近くにある紅葉で有名な伽耶院に行ってきました。ほぼほぼ毎年行くんですが、今年は若干行くのが遅かったかもしれないです。でも例年通り美しい彩りを楽しんできました。 ユニークな点として、この場所での入…

農薬、除草剤不使用で育てた農林22号で作った米粉の販売を始めました。奥さん手動でいろいろと動いてくれていたのですが、この度商品になりました。 お好み焼きにして何度か食べましたが結構おいしいです。ポイントはとろろ芋たっぷり…

せっかくおいしくできたお米の香りや味が写真で少しでも伝えられないか？ということでたまに奥さんに促してもらいながら撮っています。 写真は好きですが、特に勉強をしたとかでなく。育っている稲とか田んぼはなんとなくでも結構絵にな…

生きているといろんな「縁」がありますが、今年に入って特にこのお米がつないでくれている「縁」というものを感じるようになりました。 お米を販売しだして1年。出会ったことのない、顔も知らない、住所を見ただけではどのあたりにすん…

今週も毎日のようにお米の出荷作業が続いています。本当にありがたいことです！いろいろと少しづつですが慣れてきてます＾＾ コロナの影響で長らく開催されていなかった座禅会ですが、久々の参加で楽しかったです。ソーシャルディスタン…

おかげさまで今週はお米の注文をたくさんいただいて、出荷作業に追われています。慣れていない作業にてんてこまいです。奥さんと二人得意なことをお互いにやりながら協力してやってます＾＾ 去年から引き続き購入いただいている方々もい…

今年も紆余曲折、いろいろありましたがようやく販売開始しました。こちらからご購入いただけます。 収穫は少し前におわっていましたが、調整作業をしていました。籾摺り機で籾からお米を出し、ライスグレーダーという機械で小米をとばし…

何年間も耕作放棄されていた田んぼ。お借りしてやっている田んぼなので環境の特徴など知らないことだらけでした。とりあえず２反ちょっとの田んぼ良さげな田んぼやってしまえ！ということで始めたんですね。よ〜〜くわかったことは、水口…

先週から農林22号の稲刈りをしています。山側の２つの田んぼをやりました。一番上の田んぼは順調に済み、下の田んぼに移動。幸い倒伏している稲はごく一部でした。でも傾いている稲は割と多くてコンバインの「倒伏モード」で時間をかけ…

今年のコシヒカリの収穫は２回にわけてやりましたが、最初の稲刈りから10日。水分率を測るといい感じで乾いていたので脱穀作業をしました。 このように天日干しをするとお米はだいぶ軽くなっているので、本来ハーベスターという脱穀機…