種籾を冷水に浸け出してもうすぐ２０日。次の工程で催芽作業に入ります。
いそがしくなってきていい感じです＾＾
そして有難いことにお米の注文を継続的にいただいています。
木下農園のお米は鮮度を売りにしているので、籾保存をしつつ年数回にわけて籾摺りという作業をし、色彩選別機に何度も通してよいお米を選んでいます。
玄米の保存にもレーベントパックという特殊な鮮度を保つ袋を使っています。
そろそろ玄米のストックが切れてきたので色彩選別機での作業をしようと思います。まだまだいろんな作業に手間取って効率的にできていないところもありますが頑張っています＾＾最近この瞬間ってなんか好きかも？と思うことがあります。
ご注文していただいたお米を計量器で測って、袋詰めをして最後に紐を結ぶ時に、こうなんというか念をいれるというか。
最後のシメをする感じでやっています。
この仕事ができて自分幸せかも＾＾と思う瞬間みたいです＾＾
でもこまかいしょーもないミスをしでかしたりもしていて。お米作りだけではなくて、調整のところや販売のところなどまだまだこれからです。
奥さんにもいろいろ手伝ってもらいながらよりよくなっていくように。
美味しいといってもらえるお米を届けれるように基礎に飽きずやっていきたいと思います＾＾
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました＾＾
１９７９年生まれ、兵庫県出身。
お洒落ですね。
幸せも一緒に届きます。
届いたときに、結び目がとっても美しいなぁと思いました。
一見、なんでもないことのようですが、ささやかなところに 気持ちが形になってあらわれるのでしょうね。
Yukiさん
コメントありがとうございます！＾＾
そういってもらえるとほんまに嬉しいです＾＾
よりよくできるように続けていきます！