発酵が面白い！様々な甘酒を試す、&甘酒作りにはまっています。
山田錦作りを父親から学ぶようになってから、農業について考えることが増えました。 土や水、自然と深い関わりがある農業で切っても切り離せない付き合いとなるのが微生物です。 英語ではマイクロオーガニズムといいます。なんかカッコ…
籾摺り、米の選別を終え2016年コシヒカリ出荷。残った小米を食べてみることに挑戦。
コシヒカリの臼摺り（うすすり）をしました。 臼摺りというのは籾殻をとる作業のことです。 数日前にコシヒカリを収穫しましが、それを乾燥機にいれ米の湿度を14,5〜15%にした後の作業になります。 十分乾燥した米を通称「籾す…
【オーストラリア旅行記：2016年3月2日〜3月6日】ロレッタさん宅でオーストラリアの田舎！という生活を満喫
ロレッタさんの家には４泊５日の滞在でしたが主にガーデニングをさせてもらいながら昼食、夕食のときはいろいろ話をしてもらえました。 この２日間でやらせてもらった仕事はざっと食物の植え替え、バラの剪定、藁を庭に敷き詰めていく作…
【オーストラリア旅行記：2016年3月2日】Murrami(マラミ）に移動。そして100acre（エーカー）の広大なコットンファームを見学
シドニーから電車で９時間内陸へ、Murrami(マラミ）にやってきました。 Peterと Lorettaの Bootさん夫妻。 ロレッタさんはオーガニックガーデンを。ピーターさんは100エーカーのコットンファームをしては…
コシヒカリ収穫完了！乾ききっていない田んぼでの収穫はこうなる！
先週に引き続き今週はコシヒカリの収穫でした。 今年は雨が多く、地面がしっかりと固まっていない中コンバインをいれたので、それはそれはやりがいのある仕事になりました！ 天気は曇りで作業はしやすかったです。 田んぼの場所によっ…
黒米をバインダーで収穫し、稲木掛けしました。
９月11日に黒米の収穫が終わりました。 今年も例年通り、山田錦を主として、コシヒカリ、黒米を作っています。 うちの家は乾燥も機械を使ってするのですが、その乾燥機を使うときに白米と黒米が混ざってしまうと、当然米が売れなくな…
【オーストラリア旅行記：2016年2月26日】シドニーイン。思いもよらない感動の再会がありました。
【2016年２月26日】 ブリスベン→シドニーにきました。 約１時間半のフライトです。 最初に向かった場所はいつも通りバックパッカーです。 ブリスベンに引き続きお気に入りのYHAにとまりました。 セントラル駅からも徒歩の…
穂が出揃って山田錦の花が咲きだしました。
９月に入り山田錦の花が咲きはじめました。 ほんとついこの間、田植えだっていってたのに・・・。時間が経つのがどんどん早くなっているような気がする＾＾ 全体の40〜50パーセントに穂がついた時期のことを出穂期（しゅっすいき）…
何気ない夕日in 浜松市
夏休みだった静岡県浜松市での時間もおわり帰ってきました。 昔から夕日や青い空が大好きで、手元にカメラがあると意識して撮るようにしています。 電話にカメラがついてから取る頻度が増えました。 10年くらい前に使っていたガラケ…
「障子を開けてみよ外は広いぞ」豊田佐吉記念館とスズキ歴史館に行ってきました。
浜松滞在中にどこかおもしろそうなところはないかなと調べていると、豊田佐吉記念館とスズキ歴史館がでてきたので行ってきました。 この数年間でビジネスのことを学びだしてから経営者や成功者といわれる方々の見方が随分変わってきまし…
健康について（身体編）
健康については結構オタクだったときがあります。 一時期はセミナーに参加したりして学ぶこともありました。 ハートレートモニターを買って心拍数を計りながら、脂肪燃焼のジョギングを１年半やってみたり、コーヒーや加工食品は一切や…
静岡県浜松市で夏を満喫！そして樹齢推定1300年の春埜杉を見てきました。
前回台湾の友人をつれて関西を案内しました。 関西とはまた違う日本を案内しようと静岡県の浜松市で農業をやっている古い友達の家にもいってみました。 ５年ほど前から縁があって浜松市には年に一度くらいのペースで来ています。 人口…
他国からの友人との再会は何よりも嬉しい人生のイベント。台湾の友人達と久しぶりの再会＾＾ 地元、神戸、京都を案内しました
台湾から友人が２人遊びに来てくれたので三木市、神戸、京都と案内してきました。 こうやって遠方から古い友達が年に数回遊びに来てくれるのは何よりも嬉しいもんです。 10代、20代前半ととにかく友だちがいないということがコンプ…
草刈はスポーツだ！気づいてしまった、、草刈りに熱意があるということを・・。
山田錦作りをまじめに習い始めてから一番多く時間をつかっている作業があります。 草刈りです。 もともと草刈りは１０代のころから草刈り機を担ぎながらやってはいたんですが、ここまでやる頻度が多いとは思いませんでした。 実家には…
記念すべき人生初の無農薬果物作り、スイカとメロンができました！
５月の13日からスイカとメロンを無農薬栽培。 同じ日に植えたメロンが７月19日に、スイカは７月29日に収穫できました！ 種から植えたかったのですが、時期が少し遅く今年は苗を買ってきて植えました。 つかった肥料は鶏糞のみで…
「中干し」と「溝切り」というすこぶる重要な作業
７月も終わりに近づいてきました。 ７月の13日に「中干し」（田んぼに入っている水を一時的にぬいて意図的に乾かすこと)と「溝切り」（水がとおりやすくなるように溝を田んぼの中につけること）ということをしました。 中干しする理…
米つくりを本格的に学び始めて2ヶ月。今心から思うこと
米つくりを実家で学び始めて早２ヶ月。今心から思うことがあります。 無農薬の安全な米、野菜作り。消費者にとって、環境にとって、次の世代に向けて安全安心な無農薬農業。 どれも大切なことだと思います。でも今日土の中に入って作業…
【オーストラリア旅行記：2016年２月14日】ブリスベンに移動してきました。まず向かったのは・・
思い出に十分浸れたのでゴールドコーストは２日間の滞在にしてオーストラリアでも人口増加率１、２位のブリスベンに移動しました。 久しぶりにきたブリスベンは特にこれといって変わってはおらず、相変わらずそこそこ大きい規模で、都会…
93歳の祖母が教えてくれた、「長生きの秘訣」
小さい頃から祖父母と住んでいます。 小さい時は親と過ごす時間よりも祖父母との時間が多かったように思います。 父と母両方とも仕事をもっていたので、小学生の時などは土曜日の昼過ぎに帰ると、祖母が毎回味が変わるチャーハンをよく…
来たくてしょうがなかったGold Coastに５年ぶりに戻ってきた理由。寂し懐かしの気持ちとともにいろんな感情が込み上げてきました。
ゴールドコーストに移動の早朝4時。 ゲストハウスで同じ部屋のノリノリオージーのおっちゃんが「チャオ〜〜！」って見送ってくれた。 すんなりと飛行機に。写真を撮っていたら怒られた。記念にパシャ！ ５年ぶりのゴールドコースト。…
木下全康 KINOSHITA MASAYASU
１９７９年生まれ、兵庫県出身。栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料を使わず、田んぼに必要な肥料は藁、草花等でお米作りをしています。今年7年目に入りました。いろんな生き物たちが生活する生命力溢れる田んぼ作りを続けています。 田んぼの栄養となる飼料、微生物も地にあるもので回っていく農業、持続可能な農業を実践しています。